Особенности мальдивской кухни

На Мальдивах местные рестораны, бары, кафе могут предложить вам довольно разнообразное меню. Гурманов порадуют национальные азиатские блюда, если все же вы решили не изменять своим вкусам и являетесь поклонником исключительно европейской кухни, то и вас здесь не оставят голодным.

В национальной кухне Мальдивов преобладают острые блюда, так как она корнями  уходит в арабскую и индийскую, которые очень уважают всевозможные пряности и приправы. В основе большинства мальдивских блюд — рыба и рис. Пикантность яствам придают лайм, чили и маленький лук. Также большой популярностью пользуются всевозможные соусы. Курица на Мальдивах относится к праздничным блюдам. Из сладостей очень вкусны «бонди» — белые кокосовые палочки. Местный алкогольный напиток назівается  «раа» из пальмового молока и напоминает пунш.
В море возле Мальдивских островов водится только рыба. Все другие морепродукты привозные и достаточно дорогие.
Спиртные напитки можно купить во всех отелях без ограничений, но употреблять только в барах и ресторанах туристических зон. На Мале алкоголь не продается и не предлагается.
Меню большинства курортов Мальдивских островов состоит из блюд как местной азиатской, так и европейской кухни.

Большой популярностью пользуются местные закуски fihunu mas – запеченная рыба с острой пастой чили, keemia – жареные рулетики из рыбы, kulhi borkihaa – рыбный пирог, который буквально тает во рту. Не забудьте попробовать местные сладости, особенно bondi – бесподобно вкусные, белоснежные кокосовые палочки.